Fachvortrag Tomaten in Garten und Küche

Am 27.03.2017 trafen sich ca. 60 wissbegierige Gäste im Bürgerhaus, um einen Vortrag zu o.g. Thema von Frau Dr. Helga Buchter-Weisbrodt zu erleben.

Der Abend wurde gemeinsam mit dem evangelischen Frauenkreis veranstaltet. Die Referentin, eine ausgewiesene Expertin im Bereich Obst- und Gemüseanbau, Obstverwertung und Nutzgarten, schilderte eindrücklich die ungeheure Sortenvielfalt und den großen Nutzen dieser beliebten Frucht. Aus tausenden Sorten mit Früchten von 2 bis 2.790 Gramm (Weltrekord) kann jeder etwas für seine speziellen Wünsche finden. Beim Anbau ist besonders viel Sonne und gute Durchlüftung unabdingbar für guten Ertrag. Deshalb darf nur in Reihen (keinesfalls gehäuft in Beeten) angebaut und auf den Nachbarflächen sollen keine hohen Schattenspender gepflanzt werden. Auch sollte gemulcht werden, damit beim Gie- ßen keine Bodenbakterien von der Erde auf die Pflanze spritzen können. Das Benetzen der Blätter muss unbedingt vermieden werden, um der Krautfäule nicht Vorschub zu leisten. Ganz besonders wurde der hohe Wert für Umwelt, Gesundheit und Nachhaltigkeit der Gartenarbeit hervorgehoben. Dagegen kamen die Fernsehköche mit ihren Tipps zum Schälen der Tomaten gar nicht gut weg. In den Schalen stecken wertvolle Stoffe für Zellschutz und zur Vorbeugung vor Tumoren, was wissenschaftlich erwiesen ist. Die in den Konservenfabriken anfallenden Schalen der Tomaten werden von Unternehmen aufgekauft, getrocknet, pulverisiert und zu Pillen gepresst, die den Kunden dann für viel Geld zur Gesunderhaltung angeboten werden. Deshalb: Tomaten lieber gleich mit der Schale essen!